延伸监督触角。穿梭于大街小巷、连接起千家万户的外卖骑手，是网络餐饮食品安全的“流动哨兵”，也是监管部门的“千里眼”“顺风耳”。督促市场监管部门探索“外卖骑手+监管”模式，鼓励外卖骑手在日常取餐过程中发现证照不符、后厨脏乱差等问题，及时固定、上报证据，对查证属实的举报线索按规定给予奖励。（王李彬）

延伸阅读

　　强化食品药品安全监管。健全食品药品全链条全过程监管机制，完善食品药品安全责任体系。加强从农田到餐桌的食品安全监管，强化风险源头管控，提高协同监管和智慧监管水平，深化重点问题农产品药残治理。落实行业监管、属地管理、企业主体的食品药品安全责任，加大违法犯罪行为惩治力度。

　　——摘自“十五五”规划纲要

　　压实网络食品销售从业主体责任。网络交易平台企业要按规定设置专门的食品安全管理机构或指定专职食品安全管理人员；严格审查食品生产经营者入网销售主体资质，规范主体信息、食品信息刊载公示，依法对食用农产品承诺达标合格证展示、药物残留检测等进行检查把关；加强入网销售行为过程管控，及时发现违规行为并作出相应处置。食品生产经营者要严把质量安全关，保持线上线下同标同质。从业主体明知或应知产品违法但未采取相关处置措施的，依法承担相应责任。

　　——摘自《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》

　　网络餐饮服务食品安全监督管理应当坚持预防为主、风险管理、社会共治的原则。

　　县级以上地方市场监督管理部门应当加强对网络餐饮服务食品安全的监督检查，发现网络餐饮服务经营者存在食品安全违法行为的，依法进行查处。

　　平台提供者的违法行为由其住所地县级以上市场监督管理部门管辖；违法行为发生在平台提供者住所地以外的其他省、自治区、直辖市的，违法行为发生地的省级市场监督管理部门也可以进行管辖。 

　　——摘自《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》