近日，有一条名为“食物该在冰箱里面冰多久”的微博迅速走红，现已被网友转发上千次。该微博声称，冰箱里看起来新鲜的东西，其实已经变质。该微博还详细列出了食物在冰箱里面存放的时间限度。

专家答疑：冰箱里的“老古董”你敢吃吗?

　　不少人认为，冰箱里的食物特别是冷冻室里的食物放多久都没关系。小编近日采访了几位市民和营养师，看看这些冰箱里的“老古董”对我们的健康到底有没有影响。　　卤水　　冷冻时间：1年　　常温保质期：若没有密封保存，1-7天　　7月4日下午，45岁的李梦琴打开冷冻室，准备将冻成冰坨子卤水解冻。卤水表面结了一层黄色的冰，煮开后，厨房里飘荡着一股酱油味。　　李梦琴说，每次用完，她都会把卤水放入冷冻室，保守估计已使用近20次。　　专家说法　　国家级营养师陈渝：卤水可以放入冰箱冷冻。　　冷冻方法　　经常使用的卤水，可用纱布滤去杂质，烧开冷却，用保鲜膜封口后冷冻；如果长期不用，可将过滤烧开的卤水密封冷冻，使用时需煮沸。　　茶叶　　冷冻时间：近两年　　常温保质期：12个月　　刘浩是个茶迷，每次从湖北老家探亲回来，总不忘带上家乡特产：茶叶。“这些茶叶最长冷冻时间已经有两年了，厉害吧!”他一脸得意。　　专家说法　　国家级营养师陈渝：冰冻可以防止茶叶氧化，保留香气、口感和色泽，保质期也比常温下的茶叶更长，但有些茶叶如普洱就不需要冰冻保存。　　冷冻方法　　用食品专用塑料袋将茶叶分袋包装，密封后冷冻，然后分批冲泡。　　蜂蜜　　冷冻时间：1年　　常温保质期：10个月　　“我的蜂蜜放在冰箱里面一年了，有点酸酸的，丢了又好可惜哦!”某论坛板块，网友“小蜜蜂”发帖抱怨。　　专家说法　　营养师刘莉：低温下蜂蜜会结晶析出葡萄糖，口感有差别，但并不影响蜂蜜的营养价值。　　冷冻方法　　蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，建议放在玻璃罐或瓷器里密封冷藏。最好不要冷冻，因为霜会形成水汽使蜂蜜变质。如果经常食用则密封放在阴凉处即可，经常从冰箱里拿进拿出也不好。　　消毒奶　　冷冻时间：3天　　常温保质期：2小时　　7月3日，杨波将储存了3天的消毒奶拿出冰箱，“没什么味道，吃起来也没什么不对。”杨波说，他每3天会定一瓶800ml的消毒牛奶，一周两次。“一瓶要吃3天，吃不完都放进冰箱里冷冻。”　　专家说法　　市疾控中心公共卫生安全与监测所所长向新志：消毒奶保存时间很短，一般只有一两天，最长不超过3天。如果在较高室温下存放时间过长(如两三个小时)，味道就会变差甚至变酸。　　冷冻方法　　消毒奶可以密封冷冻，但不要超过48小时，食用前要烧开，开封后最好几小时内饮完。　　这些食物冷冻有讲究　　营养师刘莉建议：　　1、馒头、干面、面包等淀粉类食品：如果一两餐吃不完，放在室温下即可。如果要储藏3天以上，最好包好冷冻，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。　　2、鲜肉：无论口感还是营养，冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。　　3、腊肉香肠：用保鲜袋按一次食用份量密封冷冻，三四个月为宜。